photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montreuil, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Profil recherché : Vous êtes ponctuel(le), organisé(e) et à l'aise pour travailler dans un environnement dynamique et rythmé ? Vous aimez la polyvalence, l'esprit d'équipe et souhaitez valoriser une cuisine pleine de caractère et de saveurs ? Alors, rejoignez l'aventure KAY FRITAY ! Vos missions : Assurer les préparations en cuisine (conditionnement dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité). Participer à l'élaboration des plats pour le service du midi ou du soir. Être polyvalent(e) dans les différentes tâches en cuisine. Participer ponctuellement aux services sur le foodtruck lors d'événements (festivals, foires, concerts, salons). Les + du poste : -Intégrer une entreprise dynamique à taille humaine, avec une vision inclusive de l'entrepreneuriat et du recrutement. -Participer à des événements exclusifs et à des dégustations et en faire profiter vos proches -Déjeuner et dîner offerts au restaurant -Avantages sociaux : complémentaire santé, remboursement à 50% du titre de transport Cette opportunité vous intéresse ? N'hésitez pas à envoyer votre CV!

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Fort-de-France, 972, Martinique, Martinique

Job Intérim recrute pour l'un de ses clients, un commis de cuisine (H/F) en restauration semi gastronomique. Vos missions Préparer et mettre en place les ingrédients (épluchage, découpe, lavage, pesées). Assister le chef et l'équipe en cuisine pour la réalisation des plats. Garantir la qualité des préparations selon les standards de la maison. Participer au rangement et au nettoyage du poste de travail. Respecter scrupuleusement les normes HACCP et règles de sécurité alimentaire. Profil recherché Expérience significative en restauration, idéalement en gastronomie. Bonne capacité d'adaptation, rigueur et esprit d'équipe. Flexibilité horaire obligatoire : le restaurant assure un service le midi et le soir, sur un planning de 35h/semaine. Véhicule obligatoire pour assurer les déplacements. Conditions Contrat : Intérim Lieu : à Fort-de-France Horaires : selon planning (midi et soir) Rémunération : selon profil Vous êtes passionné(e) par la cuisine, motivé(e) et souhaitez rejoindre un établissement gastronomique ? Envoyez nous vite votre candidature !

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Pierre, 97, La Réunion, -1

Une crêperie très affluente sur Saint Pierre recherche un COMMIS DE CUISINE H/F en contrat d'apprentissage En tant qu'apprenti(e) commis, tu seras formé(e) aux missions suivantes : Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service Participation à la vie de l'équipe et à l'ambiance du restaurant Profil recherché : Tu es motivé(e), dynamique et tu es passioné(e) par la cuisine Tu souhaites te former dans la restauration tout en obtenant un diplôme reconnu Tu es ponctuel(le), souriant(e) et tu as l'esprit d'équipe

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

Pour l'ouverture de notre futur restaurant nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe; vous serez responsable de la gestion de la cuisinera création de la carte, le management de l'équipe. vous serez responsable du respect et du suivi de l'haccp vos missions élaborer et renouveler la carte en fonction des saisons superviser la préparation et la présentation des plats encadrer , former et motiver l'équipe de cuisine gérer les commandes, les stocks controler et maitriser les couts et les ratios veiller a respecter les normes d'hygiène assurer la satisfaction des clients

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Nous recherchons un plongeur ou une plongeuse en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de notre cuisine en assurant la propreté et la gestion des ustensiles et équipements. Ce poste est idéal pour les personnes motivées, organisées et soucieuses de contribuer à un environnement de travail agréable. Responsabilités Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine. Aider en cuisine en effectuant des tâches simples (épluchage, rangement, etc.) Maintenir un espace de travail propre et organisé, en respectant les normes de sécurité alimentaire. Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une efficacité optimale lors du service. Gérer les déchets et s'assurer que les zones de travail sont toujours en ordre. Profil recherché Dynamisme et esprit d'équipe : le travail en cuisine est intense mais gratifiant Bonne organisation et rapidité : savoir gérer la pression pendant le service Respect des règles d'hygiène et de sécurité

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ceillac, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Au sein d'un restaurant familiale situé dans un charmant village montagneux à Ceillac dans le Queyras, vous occuperez le poste d'aide cuisine (H/F) Vos missions seront: - L'épluchage et le découpage des fruits et légumes - Préparation des mets sous l'autorité du chef de cuisine - Réalisation de la plonge - nettoyage de la cuisine Profil recherché : - Connaissance HACCP - Expérience sur un poste similaire exigée Conditions du poste - CDD saisonnier avec embauche mi décembre à mi mars - Travail le Week-end - Travail en coupure service midi et soir - 39H par semaine - Rémunération au SMIC - Heures supplémentaires rémunérées

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vars, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Le 1854 est un restaurant traditionnel haut de gamme situé à Vars, distingué Restaurant de Qualité par le Collège Culinaire de France. Notre cuisine est 100 % maison, centrée sur le terroir, les produits bruts et les cuissons au feu de bois. Pour la saison d'hiver 2025/2026, nous recherchons un Second de cuisine (H/F) motivé(e), rigoureux(se) et passionné(e), pour rejoindre une équipe jeune et engagée. Vos missions : - Assister le chef dans l'organisation et l'envoi des services (60 couverts) - Encadrer et former les commis/plongeurs - Garantir la qualité et la régularité des plats servis - Participer activement à l'élaboration et à la mise en place des recettes - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine traditionnelle/gastronomique - Rigueur, autonomie, sens de l'organisation - Esprit d'équipe et envie de s'impliquer dans un projet exigeant et convivial Nous offrons : - Contrat saisonnier hiver (décembre à avril) - Logement fourni + repas sur place - Salaire motivant selon profil et expérience - Cadre de travail exceptionnel en station de ski, ambiance conviviale et professionnelle Poste basé à Vars[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Guilherand-Granges, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recrutons un second de cuisine dans le cadre de notre développement (H/F) à Guilherand Granges. En contrat CDI temps plein au sein d'une petite cuisine centrale qui fabrique environ 1700 couverts. Au quotidien : Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel, vous travaillez du lundi au vendredi de 5h30-12h30 journées continues Nous ne travaillons pas les week-ends ; Attiré par le secteur de la restauration, vous avez une expérience en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Pamiers, 92, Ariège, Île-de-France

L'ADAPEI09 recrute un Commis de Cuisine Polyvalent (H/F) dans le cadre d'un remplacement à temps complet pour ARIEGE RESTAURATION à Pamiers. Le commis de cuisine est chargé de : -Réaliser des travaux préparatoires : nettoyage épluchage de légumes, plaquage, réduction de sauce, garniture, -Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation de tous les plats, -Participer à la réalisation des plats, -Participer à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes, -Participer à l'Activité plongée batterie du self, -Participer à l'activité service self, -Réaliser le thermo scellage, -Réceptionner la marchandise, -Réaliser l'allocation -Livrer les repas -Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, Accessible aux personnes en situation de handicap

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Parres-aux-Tertres, 10, Aube, Grand Est

Description de l'entreprise Rejoignez l'équipe de la Villa du Tertre ! Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées » Mentors et les « collaborateurs » Talents, car c'est ce que vous êtes ! Notre but ? Nous mettons les Mentors au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre. Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à leur qualité de vie. Et c'est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s'émerveiller, découvrir, entreprendre. Choisir notre établissement, c'est rejoindre la Communauté Colisée : des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l'extérieur et en harmonie avec le territoire Description du poste Votre quotidien chez nous : - Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents - Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats - Réceptionner les livraisons - Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire) - Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents Qualifications Votre[...]

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Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Pierre-d'Oléron, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Laver la vaisselle et les ustensiles de cuisine. Sécher et ranger les assiettes, les couverts et les verres. Vérifier la propreté des différents ustensiles et appareils de cuisine. Contrôler les stocks des produits d'entretien et de lessive. Trier les ordures, sortir les poubelles et vider les restes de nourriture des plats et des contenants. Nettoyer les sols de la cuisine et du restaurant. Désinfecter les plans de travail et les nettoyer. Nettoyer, éplucher et découper des légumes ou des fruits et réaliser des préparations culinaires simples.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Economie - Finances

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez faire de cet art votre métier ? Le Titre Professionnel de Commis de Cuisine en apprentissage est fait pour vous ! "Une réunion d'information collective aura lieu le 23 septembre" Objectifs : Acquérir les compétences de base nécessaires pour évoluer dans une cuisine professionnelle Maîtriser les techniques culinaires et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Développer votre créativité et votre sens de l'organisation Programme : Préparation des bases culinaires (découpe, cuisson, etc.) Connaissance des produits et de leur saisonnalité Élaboration de menus et présentation des plats Respect des règles d'hygiène et de sécurité Conditions : Formation en apprentissage avec une intégration possible dès octobre

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Noirétable, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Casino de Noirétable, Groupe GOLDEN PALACE, recherche un(e) Second de Cuisine. Votre mission : Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie). Excellent cuisinier, vous élaborez les plats de la carte. Vous participez également à l'élaboration des menus, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Votre profil : - Vous êtes un excellent cuisinier et vous maitrisez parfaitement tous les postes en cuisine (préparation du froid et du chaud, maitrise des cuissons...) - Vous êtes méthodique et discipliné - Vous avez une bonne connaissance des normes d'hygiène Vous travaillerez 35h/semaine en coupure du jeudi au samedi et en journée le dimanche Fermeture de la restauration : le lundi/mardi/mercredi et dimanche soir (sous réserve, d'évènements particuliers: fêtes, prestations, ...) Salaire Négociable selon expérience

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre restaurant de cuisine fusion asiatique recherche des aides cuisiniers/cuisinières passionnés(ées). Profil recherché : Expérience confirmée comme aide cuisine asiatique Maîtrise des techniques de wok (travail au wok) Compétences en cuisine chinoise traditionnelle et spécialités de nouilles Capacité à travailler en équipe avec dynamisme Vous devez être riguoureux dans votre travail Horaires : Mardi au samedi Service midi : 10h30 - 14h00 Service soir : 18h30 - 22h00 Nous offrons : Intégration dans une équipe dynamique Environnement de travail stimulant Conditions attractives selon expérience

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Accompagnateur / Accompagnatrice d'enfants ou d'adolescents

Emploi Administrations - Institutions

Neuville-sur-Saône, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

La mairie de Neuville-sur-Saône recrute Accompagnateur/Accompagnatrice d'enfants sur le transport scolaire et agent polyvalent de la cuisine centrale (H/F) Caractéristiques du poste Cadre d'emploi : Adjoint technique territorial (cat. C) Service : Pôle Education enfance jeunesse / Services techniques Vacances suite fin de contrat Temps non complet. 20H hebdo annualisé Missions Au sein du pôle Education enfance jeunesse et du pôle des services techniques, sous la responsabilité de la responsable des affaires scolaires et de la responsable de la cuisine centrale, vous assurez 1- L'accompagnement et la sécurisation des enfants durant le transport scolaire 2- La réalisation de tâches polyvalentes d'entretien pour la cuisine centrale 1/ Accompagnement des enfants durant le transport scolaire - Aller chercher les enfants dans les écoles (4 rotations par jours) - Assurer la sécurité physique et affective des enfants - Faire respecter le règlement de fréquentation du service - Gérer les listes et les absents - Assurer le lien avec le conducteur du bus et avec les familles - Relever et relater au responsable avec précisions les problèmes relationnels ou autres rencontrés sur[...]

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Technicien(ne) intervention équipement cuisine professionnel

Emploi Négoce - Commerce gros

Noisy-le-Sec, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

: TECHNICIEN CUISINISTE H/F Vous assurerez les prestations de maintenance des installations de cuisine professionnelle chez nos différents clients basés en Ile-De-France constitués principalement d'établissements de restauration , d'hôtellerie haut-de-gamme,...Parce que vous appréciez le terrain et connaissez sur le bout des doigts les différentes installations, vous serez amené à Réaliser les interventions de maintenance préventive et corrective des équipements de cuisines professionnelles (cuisson, lavage, armoires réfrigérées, chambres froides,.)- Gérer le diagnostic et la vérification des réglages et des équipements- Maintenir et développer la relation client en apportant votre conseil- Prendre en compte les demandes d'intervention auprès de l'encadrement- Veiller à la bonne exécution des prestations ainsi qu'assurer la continuité du fonctionnement des installations- Réaliser des astreintes Parce que votre sens du relationnel ne vous fait jamais défaut, vous saurez :- Maintenir et développer la relation client en apportant votre conseil et en participant aux réunions- Prendre en compte les demandes d'intervention auprès de l'encadrement Parce que vous avez[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Cayenne, 97, Guyane, -1

Missions principales : Superviser et coordonner l'ensemble des activités culinaires du restaurant et des services traiteur/banquets de l'hôtel. Élaborer des menus raffinés alliant gastronomie française, produits locaux et inspirations internationales. Garantir la qualité, la créativité et la constance des plats servis, en respectant l'image et le standing de l'établissement. Gérer l'approvisionnement, la sélection des produits, les relations avec les fournisseurs et le suivi des stocks. Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de traçabilité. Manager, former et motiver l'équipe de cuisine (sous-chefs, cuisiniers, commis, plongeurs). Optimiser les coûts, contrôler le budget de la cuisine et participer à la rentabilité du service restauration. Collaborer étroitement avec la direction et le service commercial pour l'élaboration d'événements, de buffets et de menus spéciaux. Profil recherché : Diplôme en hôtellerie-restauration ou école de cuisine (CAP, BTS, école de gastronomie). Expérience confirmée (minimum 5 ans) en tant que Chef ou Sous-Chef dans un hôtel 4* ou établissement gastronomique. Solides compétences en management[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Vous débutez en cuisine ou vous souhaitez renforcer vos compétences aux côtés de professionnels bienveillants ? Rejoignez la brigade de la Caserne de Briançon, hôtel 4 du groupe Garrigae, pour une première (ou nouvelle) expérience enrichissante ! Vos missions : - Soutenir les chefs de partie dans la mise en place et le service. - Appliquer les règles d'hygiène et assurer le nettoyage du matériel. - Participer à la réception des marchandises. - Montrer rigueur, attention et envie de progresser. Conditions : - CDI Temps plein (39h/semaine) - 2062€ bruts mensuel - Travail WE et jours fériés - Intégration novembre 2025 - Projet de labellisation Clef Verte - Poste non logé. - Avantage : Mutuelle d'entreprise, AN nourriture, Accès plateforme réductions Hello CSE, Tarifs préférentiels sur les séjours dans nos hôtels et résidences. - Programmes de Formation interne Respect et Bienveillance (développement durable) et Standards et Procédures Rejoindre Garrigae, c'est... - Un environnement formateur, valorisant et bienveillant. - Des produits frais, une cuisine maison, une équipe solide. - Une aventure humaine dans un hôtel 4 en ouverture. Envie d'apprendre et de progresser[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Montgenèvre, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Au sein d'un restaurant d'altitude familiale accessible aussi bien à pied qu'en ski, vous occuperez le poste de chef(fe) de cuisine (H/F) Vos missions: - Elaboration des plats du jour - Gestion du second de cuisine - Gestion des stocks et des commandes - Réalisation des entrées, plats et desserts de la carte - Entretien des postes de travail Conditions du poste: - POSTE NON LOGE - Contrat saisonnier du 29/11/2025 au 21/04/2026 - Travail uniquement le midi de 9h à 15h (selon l'affluence) - 39h par semaine - 1 jour de congé par semaine - Salaire de 2100€ à 3000€ Bruts selon le profil - Heures supplémentaires rémunérées Profil recherché - Expérience de 2 ans en tant de chef de cuisine - HACCP exigé

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Carcassonne, 11, Aude, Occitanie

Le/La Commis(e) de cuisine, un acteur/ une actrice essentiel(le) dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service Vous travaillerez le lundi, mardi, mercredi midi et le jeudi ,vendredi et samedi midi et soir.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Audrieu, 14, Calvados, Normandie

Horaire : 6h30-14h30 3 jours par semaine et 6h30-13h30 et 18h00-21h00 2 jours par semaine. En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle crucial en soutenant nos opérations de cuisine et en contribuant à la création d'expériences gastronomiques exceptionnelles pour nos hôtes. Vous participer au service des petits-déjeuners (mise en place, cuissons etc...) Maintenir un poste de travail propre et organisé, en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Entreposer correctement les produits alimentaires et en assurer la rotation afin de réduire les déchets et de garantir leur fraîcheur. Participer à la gestion de l'inventaire et au réapprovisionnement des fournitures. Collaborer avec le personnel de cuisine pour assurer le bon déroulement des opérations pendant le service. Apprendre et exécuter les techniques de cuisson appropriées Participer à la mise en assiette et à la présentation des plats selon les normes du restaurant. Maintenir une attitude positive et professionnelle tout en travaillant dans un environnement en constante évolution. Poste à pourvoir jusqu'au 10 novembre 2025.

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chaudes-Aigues, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein d'un Bar/Brasserie dans la station thermale & touristique de Chaudes-Aigues, vous intégrerez un restaurant traditionnel d'une capacité de 60 couverts .Vous cuisinerez quotidiennement des produis locaux Vous travaillerez en totale autonomie du Lundi au samedi (services midi & soir) Jours de repos : Dimanche ainsi que 2 soirs dans la semaine Missions principales : * Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires * Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks, commandes * Gérer la plonge et l'entretien de la cuisine => Prise de Poste immédiate

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Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Montpellier, 34, Hérault, Occitanie

THE LITTLE ITALY SHOP - Montpellier Nous recherchons un plongeur pour rejoindre l'équipe de notre restaurant THE LITTLE ITALY SHOP à Montpellier. Missions : Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine Veiller à la propreté de la cuisine et des espaces de travail Aider ponctuellement l'équipe en cuisine si nécessaire Profil recherché : Dynamique, rigoureux et motivé Esprit d'équipe et respect des règles d'hygiène Une première expérience est un plus, mais débutants acceptés Contrat : CDI à temps partiel 15h par semaine jour de travail : mardi, mercredi et dimanche(midi) Pour postuler, merci d'envoyer votre CV par mail ou de venir directement déposer votre candidature au restaurant.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Hauts de Bienne, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Manpower MOREZ recherche pour son client, un Commis de cuisine - Proche Morez (H/F) -Participer à la mise en place et à la préparation des produits (taillage, cuisson, assaisonnement, etc.) dans le respect des fiches techniques. -Assister les chefs de partie dans les différentes étapes de la production culinaire. -Contribuer au bon déroulement du service, dans un souci constant de qualité et de précision. -Veiller à l'hygiène, à la propreté du poste de travail et à l'application des normes HACCP -Première expérience réussie en cuisine ou formation équivalente (CAP/BEP, bac pro, etc.). -Maîtrise des techniques de base de la cuisine française (ou autre, selon votre spécialité). -Esprit d'équipe, ponctualité, organisation. -Envie d'apprendre, de s'investir Rejoindre Manpower c'est aussi bénéficier de deux Comités d'Entreprise attractifs et la possibilité d'un placement rémunéré jusqu'à 8 % de vos IFM

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Aide de cuisine

Emploi Boucherie - Charcuterie

Cahors, 46, Lot, Occitanie

Aux Gens Bons est une charcuterie-traiteur-rôtisserie l'aide cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des plats et la production en cuisine. Vos missions : Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service Ce poste nécessite du sérieux et de la motivation. Vous travaillez du mardi au vendredi de 08h à 13h.

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Damery, 51, Marne, Grand Est

Rejoignez notre équipe en tant qu'apprenti(e) aide de cuisine et participez à la création de délicieux plats tout en développant vos compétences culinaires ! Missions principales : - Apprendre et assister dans la préparation des ingrédients (coupe de légumes, viande, etc.). - Participer activement à la mise en place et au service des repas. - Respecter les consignes données par le chef et les autres membres de l'équipe. - Contribuer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine. - Apprendre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Longwy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

En étroite collaboration avec notre Chef de cuisine expérimenté, vous serez le véritable moteur de l'équipe: Soutien du Chef: Assister le Chef dans toutes les étapes de la préparation des plats, de l'élaboration des menus à la mise en œuvre. Encadrement et Motivation: Animer, guider et fédérer une équipe de 4 personnes, en assurant une ambiance de travail positive et productive. Gestion Opérationnelle: Gérer les commandes, optimiser les stocks, et élaborer les plannings du personnel pour une organisation irréprochable. Garant de l'Excellence: Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Exemplarité: Adopter une tenue professionnelle impeccable, faire preuve de ponctualité et d'un savoir-vivre irréprochable en toutes circonstances. Vous êtes notre candidat idéal si vous possédez : Une expérience solide en cuisine, idéalement dans la restauration traditionnelle. Un diplôme minimum BP ou BTS en cuisine. Un sens aigu de l'organisation et de la rigueur. Une capacité avérée à encadrer et motiver une équipe, faisant de vous un véritable fédérateur. Une âme de créatif et d'innovant, capable de s'investir sur le long terme. La capacité à travailler[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous cuisiniez les mets à la carte et au menu du jour : cuisine traditionnelle et spécialité poisson. Le restaurant propose une cuisine minute, vous êtes garant de la cadence de la production : 70 couverts. Vous êtes assisté d'un Commis de cuisine et d'un Plongeur. Travail en coupure. Repos mercredi et jeudi ainsi que le dimanche soir Juillet et Aout, repos le mercredi uniquement Prise de poste au 01 janvier 2026.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Gets, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Chalet Hotel La Marmotte, hôtel **** situé aux Gets recherche pour la saison d'hiver 2025-2026, un(e) commis de cuisine (H/F) Poste à pourvoir pour le restaurant « La Pivotte », spécialités régionales et fromagères de savoie dans un cadre chaleureux d'un vieux chalet en bois. Dans une équipe de 2 personnes et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) : de l'aide à la préparation des plats, de la mise en place des plats chaud/ froid, de l'épluchage des légumes, de la coupe, de la cuisson, et de l'aide au dressage, du nettoyage de la vaisselle. Vous avez une bonne gestion des normes HACCP. Vous êtes autonome, impliqué et dynamique. CAP Cuisine exigé avec une expérience de deux ans minimum sur le même poste. Les conditions : Poste nourri pendant le temps de travail Poste Logé par l'employeur Contrat saisonnier de 4 mois - 45h hebdo - 1 jour de repos/semaine - Toutes les heures sont pointées (badgeuse) - Toutes les heures supplémentaires sont payées à la fin du contrat A compétence égale nous recrutons des personnes en situation de handicap.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Espalais, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Dans un environnement agréable , ambiance familiale, notre restaurant au sein du golf d'Espalais recrute à partir de décembre un/une second de cuisine ,nous recherchons ainsi une personne désirant travailler en cuisine sur le poste froid ,vous aurez en charge les entrées froides et la pâtisserie. Restaurant cuisine traditionnelle, tout fait maison Fort(e)d' une expérience confirmée et l'envie de partager et d'innover. Les jours de repos seront le lundi et mardi . Poste à pourvoir : 39h/semaine, CDD /CDI Service de soir le jeudi ,vendredi et samedi ,le reste de la semaine midi uniquement POSTE A POURVOIR EN DECEMBRE POSTULEZ DES MAINTENANT !!! N'hésitez pas à nous contacter par mail si vous avez envie de faire partie de cette aventure!!

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est

Nous recherchons un second(e) de cuisine ou cuisinier(e) expérimenté(e) (2 ans minimum) pour compléter l' équipe cuisine de notre restaurant / salon de thé /épicerie fine en plein centre ville de Gerardmer, qui a ouvert ses portes depuis 14 mois (40 à 60 couverts avec terrasse l'été). En coordination avec la cheffe, vous aurez en charge : les commandes et la réception des marchandises, le développement et la réalisation des entrées et des plats de la carte (cuisine type bistronomique, 100% fait maison à base de produits frais, dressage assiette), et des pâtisseries faites maison, l'entretien du matériel et des locaux... Vous serez polyvalent(e) sur le poste froid et/ou chaud. Parfaite connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Poste à pourvoir de suite. Restaurant ouvert midi et soir 5 jours /sem du mercredi au dimanche avec 2 jours 1/2 de fermeture hebdomadaire (dimanche soir hors saison, lundi et mardi toute la journée)

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Le/ la second(e) de cuisine, créateur(trice) de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Vos missions seront les suivantes : * Préparation et cuisson des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement * Coordination de l'équipe en cuisine lors de la préparation des plats * Mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. * Gestion des stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets * Elaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires * Contrôle de la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Largentière, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un ou une CHEF(fe) DE CUISINE e pour superviser une équipe dans l'une de nos cuisines centrales, située à Largentière (07), avec une production journalière de 2200 repas. VOS PRINCIPALES MISSIONS : ----------------------------------------- - Assurer et garantir une prestation culinaire de qualité pour des scolaires et des personnes âgées - Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine - Piloter les étapes de production en veillant aux priorités de livraisons - Veiller à la sécurité de votre équipe et à la vôtre - Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène (HACCP). - Assurer le suivi des DLC VOTRE CONTRAT : -------------------------- - Date prise de poste : tout de suite - CDI 35 H - Horaire : Du lundi au Vendredi de 6h00 à 15h00 en fonction des jours de production - Rémunération : 2000€ Nets, 13ème mois, CSE, Mutuelle de base >> Candidater par mail : secretariat.direction@plein-sud-restauration.com

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Poseur / Poseuse de cuisines

Emploi Chasse - Pêche

Pouru-Saint-Remy, 83, Ardennes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Les étangs du vieux moulin recherche dans le cadre d'un remplacement en arrêt maladie un(e) poseur de cuisine / poseur de meubles H/F. Vos missions : - Effectuer le montage de meubles de cuisines, - Agencement de cuisines... Vous avez une appétence en bricolage / avez de l'expérience en tant que bricoleur ou tout autre domaine similaire. Prise de poste dès que possible. 30h à 35h semaine. CDD de 1 mois avec possibilité de renouvellement. Merci de vous présenter directement à Monsieur et Madame Pierquet. Tel : 0682220591

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Germain-du-Puy, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Le Vieux Moulin recrute un nouveau Chef de cuisine H/F. Cuisine traditionnelle moderne et fait maison. L'activité de l'établissement se partage entre clientèle de restaurant et clientèle de prestations événementielles (groupes, mariages, séminaires ect ect). Vous êtes à même de diriger une équipe tant par la répartition des tâches que par l'application stricte du PMS, que par la surveillance de la qualité des plats. Vous possédez des qualités managériales telles l'empathie, la justesse et la bienveillance et aimez former les plus jeunes. Vous êtes une force de proposition ,vous aimez la cuisine semi-gastronomique et avez l'envie de la pratiquer. Vous créez vos cartes, gérez vos stocks , vos relations fournisseurs et êtes épaulé par votre second dans vos missions. Vous avez déjà à minima une première expérience sur un poste similaire. Salaire et conditions selon expérience et diplômes // Grille salaire HCR. Pourboires. Mutuelle. 2 jours de repos hebdo les lundis et mardis.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Fréhel, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Le-a cuisinier-ère /aide-cuisinier contribue à la production des repas élaborés à la cuisine centrale, à l'entretien du matériel et des locaux en respectant les règles d'hygiène et de sécurités alimentaires et la charte de qualité de l'établissement. Le-a cuisinier-ère /aide-cuisinier est placé-e sous l'autorité de la Direction de l'établissement, du Chef-fe de cuisine et du second-e de cuisine en l'absence du Chef-fe de cuisine. MISSIONS PRINCIPALES - Production et conditionnement des différents repas pour les résidents de l'EHPAD, des repas à domicile et des repas de la cantine scolaire, en liaison froide et chaude, - Réception et contrôle des marchandises, - Entretien des locaux et du matériel de la cuisine centrale, COMPETENCES PINCIPALES - S'adapter aux besoins du services, - Savoir organiser son poste de travail - Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue - Communiquer avec sa hiérarchie et ses collègues afin de transmettre et obtenir les informations - Méthode H.A.C.C.P. (respect des consignes techniques, de la chaîne du froid et de l'hygiène alimentaire en général). CONDITIONS DE TRAVAIL - Temps[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Tourisme - Loisirs

Granville, 50, Manche, Normandie

La base nautique de Granville est dotée d'une cuisine collective et d'un centre d'hébergement de plus de 160 lits offrant une véritable unicité de lieux au public accueilli. Le service restauration est composé de 3 salariés en basse saison de novembre à février et de 7 en haute saison (mars à octobre) qui produit chaque année environ 40 000 repas (scolaire, association sportive, établissement spécialisé, etc.). Dans ce cadre, la SPL GTM Nautisme recherche un aide cuisinier (H/F) dès maintenant jusqu'à fin octobre/mi-novembre. Missions : Assister les cuisiniers dans la confection et la présentation des plats - Exécuter les taches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et laver les fruits et les légumes, trancher les légumes ; - Approvisionner des denrées en chambre froide ou réserve ; - Participer à la confection des plats et des desserts ; - Dresser les assiettes en veillant à l'équité du contenu et distribuer les plats ; - Assurer la mise en place du petit-déjeuner. Assurer l'entretien de la salle de restauration, des zones techniques, du matériel et des ustensiles dans le respect des protocoles établis (méthodes / produits) - Réceptionner les plateaux et procéder[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Jarville-la-Malgrange, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Membre incontournable de l'équipe d'hébergement, en tant que CUISINIER H/F ou AIDE DE CUISINE H/F, vous aurez pour objectif principal de préparer des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée. Dans ce cadre, vos autres missions seront de : - récupérer les repas en liaison froide dans un autre ehpad (40 km aller / retour) Permis exigé; - réchauffer, cuire et réaliser des préparations minutes, dresser pour un service à l'assiette; - Préparer les textures modifiées (mixé, hachés...) - réceptionner et stocker les marchandises commandées; - préparer les gouters selon les recettes et les techniques traditionnelles; - suivre les fiches techniques fournies par le Groupe et le Chef de Cuisine; - doser, éplucher, préparer, mélanger, cuire et dresser les aliments du repas; - maitriser l'hygiène alimentaire; - assurer le suivi des documents d'enregistrement en lien avec les tâches confiées; - s'assurer que les équipes de cuisine se conforment au respect des règles d'hygiène liées au PMS du Groupe pour l'entretien des locaux et le matériel. Vous serez le garant de la qualité de la prestation préparée par[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Mauron, 56, Morbihan, Bretagne

Nous recherchons un(e) cuisinier en CDI à temps partiel, pour un établissement situé à MAURON (56). La Résidence Virginie Danion est parfaitement située, au cœur de la commune de Mauron, à proximité des commerces, des services et équipements. Sa conception architecturale contemporaine s'harmonise parfaitement avec le Cloître et la maison de l'ancien Couvent des Sœurs de l'Action de Grâces. Par ailleurs, la Résidence bénéficie d'un environnement agréable et sécurisé, d'un magnifique parc arboré privé, accessible aux Résidents, ainsi que d'un parking privatif. Vous avez à cœur d'offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais ? Si vous souhaitez évoluer dans une structure aux valeurs associatives fondées sur l'humanisme et que vous adhérez au fil conducteur de notre projet associatif '' le sens de la vie, le sens de l'engagement '', alors l'offre qui suit va retenir toute votre attention ! Vos missions principales ? Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction de l'établissement, vous travaillerez en collaboration avec les différents professionnels intervenant dans l'établissement dans un objectif d'amélioration et d'évolution des[...]

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Sushiman / Sushiwoman

Emploi Restauration - Traiteur

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Placé sous la responsabilité de votre Chef de Cuisine, vous serez en charge de la préparation et de la confection de sushis et autres spécialités japonaises, tout en garantissant la qualité et la satisfaction des clients. Vos missions en Cuisine : - Préparer, cuire et dresser les plats japonais, en particulier les sushis, makis, sashimis et autres spécialités. - Préparez les plateaux et les rouleaux de sushi afin d'assurer l'approvisionnement et le réassort du stand - Superviser la préparation des ingrédients, des garnitures et des sauces sous la direction du chef de cuisine. - Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne Côté Sushi (gérer la conservation et la manipulation des produits frais, notamment les poissons crus et autres ingrédients sensibles.) - Veiller à la qualité des produits et au respect de présentation de Côté sushi Hygiène : - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (garantir que tous les produits alimentaires sont stockés correctement, en respectant les températures de conservation appropriées) - Entretenir et nettoyer outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et[...]

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Vendeur / Vendeuse de cuisines

Emploi Enseignement - Formation

Pau, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un Concepteur Vendeur de cuisines en alternance passionné(e) par l'aménagement intérieur et le conseil clientèle. Vous serez en charge de conseiller nos clients sur la conception de leur cuisine, en leur proposant des solutions personnalisées qui répondent à leurs besoins et à leurs envies. Descriptif du poste: Accueillir et conseiller les clients selon leur projet Réaliser les projets des clients à l'aide d'un logiciel Présenter les projets des clients et conclure la vente Profil recherché Vous avez un excellent relationnel et une belle présentation Vous préparerez en alternance pendant 11 mois le CQP de Concepteur Vendeur de Cuisines et Aménagement Intérieur sur Saint Sulpice et Cameyrac (4 jours en centre par mois et le reste du temps en magasin) Si vous êtes dynamique, créatif(ve) , avez le goût du challenge et que vous souhaitez contribuer à transformer les espaces de vie de nos clients, rejoignez notre équipe !

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Elne, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

La Casa d'Elna, restaurant convivial situé à Elne, recherche un(e) commis(e) motivé(e) pour rejoindre son équipe. Missions principales : - Aider à la préparation des entrées, plats et garnitures - Participer à la mise en place et à l'organisation du poste de travail - Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine Profil recherché : - Minimum 1 an d'expérience en tant que commis de cuisine - Dynamique, rigoureux(se) et motivé(e) - Bon esprit d'équipe et sens de l'organisation - Intérêt pour la cuisine traditionnelle, méditerranéenne et ouverte sur le monde Travail du mardi au dimanche avec un seul soir dans la semaine.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Restaurant traditionnel Catalan est à la recherche d'un(e) chef(fe) cuisinier(e) motivé(e) et passionné(e) vous gérerez une brigade de 2 personnes. Vous serez responsable de la création de menus, de la gestion des stocks, du respect des normes d'hygiène. Vos missions: Élaboration et création de menus en accord avec la direction. Préparation et présentation des plats dans le respect des standards de qualité. Gestion des commandes et des stocks. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Coordination et management de l'équipe de cuisine. Contrôle des coûts et optimisation de la rentabilité. Profil recherché : Expérience confirmée de 3 ans en tant que Chef(fe) de Cuisine Solides compétences en cuisine Connaissance approfondie des normes HACCP. Dynamique, motivé(e) et passionné(e). Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. Service en continu le soir toute au long de l'année sauf l'été

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Thal-Marmoutier, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers l'Alsace, API CUISINIERS D'ALSACE, acteur premium de la restauration collective recherche, en CDI, 25h/semaine, son futur EMPLOYÉ DE RESTAURATION H/F pour son établissement senior situé à THAL MARMOUTIER (67), comptant 80 convives journaliers et 4 personnes en cuisine. En collaboration avec le Chef gérant et le Second de cuisine, l'Employé(e) de restauration devra: -Aider à la réalisation de la production culinaire de 80 couverts jour, au sein d'une équipe de 3 personnes en cuisine, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. -Participer au dressage des assiettes en cuisine. -Effectuer la plonge. -Nettoyer la cuisine en fin de service Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : Temps partiel 25h/semaine annualisé Un weekend sur 2 travaillé avec prime mensuelle Horaires de matin, après-midi et coupure le week end Planning fixe Poste à pourvoir de suite Vos avantages : Salaire : 1287 brut / mois 13ème mois Prime mensuelle Activité Continue Prime weekends travaillés Prime Service Minimum Participation aux bénéfices Comité d'Entreprise Mutuelle Repas de midi fourni (avantage en nature) Tenue[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Rouen, 76, Seine-Maritime, Normandie

L'Odas (étoilé Michelin) renforce sa brigade pour épauler Suzanne en cuisine. Ambiance bienveillante, équipe dynamique, outils de travail performants. Vos missions : - Épauler la Cheffe de cuisine dans l'envoi et la coordination du service - Participer à l'élaboration des cartes et au suivi des fiches techniques - Garantir les standards de qualité, d'hygiène (HACCP) et de régularité - Encadrer et faire monter l'équipe en compétences - Veiller à la bonne gestion des commandes, stocks et DLC Profil recherché : - Expérience confirmée en gastronomie (idéalement étoilée) en tant que chef(fe) de partie confirmé(e) ou second(e) - Sens du goût, de la précision et de la cadence - Esprit d'équipe, fiabilité, envie de transmettre - Motivation et passion pour une cuisine d'auteur élégante et lisible Conditions & avantages : - Rythme stable : dimanche & lundi off, + 1/2 journée supplémentaire chaque semaine - Rémunération attractive : fixe + pourboires - Équipement moderne, produits de saison d'exigence - Équipe soudée, management à l'écoute, perspectives d'évolution Repos : 2,5 jours/semaine (dimanche & lundi consécutifs, toute l'année) Localisation : Au pied de la[...]

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Agent / Agente de cuisine

Emploi Hôpitaux - Médecine

Airaines, 80, Somme, Hauts-de-France

L"Epissos recrute pour son EHPAD de Airaines un commis de cuisine Vos missions Rattaché au Chef de cuisine, vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. Vous élaborez les repas à texture modifiée (repas mixé, haché ) Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition. Vous participez à la gestion quotidienne du service.

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Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Emploi Hôtellerie - Camping

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un poste de chef de partie H/F à partir de maintenant en CDI 39H00. Le restaurant fermant le dimanche, il est très rare que ce poste soit présent sur cette journée sauf cas particulier durant la période de grosse activité. MISSIONS GENERALES - Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie ; - Assurer de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniques ; - Manager le travail des commis de cuisine ; - Etre responsable d'un secteur de la cuisine, en assurer l'organisation, la coordination et le service ; - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. PRINCIPALES RESPONSABILITES - Exécuter les tâches préalables à la préparation des plats ; - Assurer de façon autonome, la fabrication et le dressage des plats de sa partie conformément aux fiches techniques ; - Etre apte à assurer le service de production de tous les postes ; - Anticiper[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Kremlin-Bicêtre, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Pour une prise de poste rapide, Le 250g recherche son nouveau talent (H/F). Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine : -Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats -Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes -Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine -Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Gère la cuisson au WOK Contrat évolutif . Emploi du temps adaptable.

photo Responsable de restauration

Responsable de restauration

Emploi Hôpitaux - Médecine

Romans-sur-Isère, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Profil de poste : Le Groupement de Coopération Sanitaire (GCS) Restauration Nord Drôme recherche un responsable de restauration pour diriger et piloter la cuisine centrale selon la stratégie définie par les membres. Le GCS est composé de deux membres fondateurs : les Hôpitaux Drôme Nord (Romans et Saint Vallier) et le Centre Hospitalier de Valence. La production est d'environ 5 000 repas par journée de fabrication, soit environ 1 300 000 repas annuels. Le responsable de restauration assure le pilotage de la cuisine centrale, la bonne exécution des marchés alimentaires, la supervision efficiente des achats nécessaires au fonctionnement de la cuisine, la gestion des investissements et la conduite de projets spécifiques (restructuration, réorganisation, intégration de nouveaux membres du GCS .). Il assure en outre la bonne exécution du paiement des factures et la refacturation aux membres. Il a comme mission permanente la recherche de mesures d'amélioration de la qualité des repas, en conciliant les attentes des patients et des résidents, leurs besoins nutritionnels, diététiques et le respect des moyens financiers et humains alloués. Il aura à poursuivre les actions initiées[...]

Ressources supplémentaires